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美食不夜天乔治城新湾仔角美食中心Gurney Drive Hawker Center

2014-07-13 04:44:30

新关仔角(Gurney Drive),就在乔治敦(Georgetown)主城中心区之外。距商业区仅几分钟,步行即可到达著名的新关仔角(Gurney Drive)海滩。虽然海滩不是游泳的好地方,但新关仔角美食中心(Gurney Drive Foodstalls)闻名全球,当夜晚来临,当地小食品摊的叫卖声此起彼伏,十分热闹。

推荐以下槟城美食:
Mee Rebus(马来面)

煎蕊或晶露(Chendol)
绿色的细条是采用一种香叶的汁液掺入薯粉做的,底下是煮熟的甜红豆,再底下是沙冰,沙冰里有甜甜的亚答籽,浇上椰糖和椰奶,那滋味真是好啊!


ice kacang(红豆冰)

Fried Flat Noodles 炒果条
“炒果条”是槟城的特有美食,炒时先把面条、粉条、豆芽和甜酱油等加在一起炒,之后再加入鸡蛋、蛤、腊肠、辣椒酱等佐料既成;其实即如同中国的炒汉中面皮。

汉中面皮相传始于秦汉,它是以大米为原料,经过浸泡,磨成米浆,加水稀调相宜,上特制的笼蒸熟,待冷却后切成细条,具有白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点,再辅以豆芽、菠菜、胡箩卜丝,调配入芝麻酱、辣椒酱、大蒜汁、生姜汁、芥末、五香粉、精盐等佐料,拌后红绿相映,黄白互衬,色泽鲜亮,食之爽口,气味芳香,风味独特。

阿三拉沙 Asam Laksa
槟城最普遍受欢迎的小吃。一碗粗米粉配以大量的切碎的蔬菜洋葱、青瓜、红椒、菠萝、卷心菜、薄荷叶、姜芽,再淋上蒸气腾腾的咖哩鱼肉汤,味道香浓带甜酸。

福建麵(Hokkien Mee)

薄餅(Poh Pieh)
原是福建小吃因到大马而变成娘惹妈妈的改良点心,但内容物就有着南洋的沙葛(yam bean)还有豆芽菜和一些肉类,吃起来有点酸甜辣的滋味。

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