冬阴功汤（Tom Yum/ ต้มข่าไก่)
酸辣海鲜汤（冬阳功汤Tom-Yum-Kung），由Tom-Yum set柠檬叶、南姜、香茅组成出基底的特色香味，再透过鱼露、椰汁等调味，并配上海鲜、洋葱、辣椒等，为经典的泰国菜，味道尝起来有点类似加了海鲜的酸辣汤之感，清莱夜市(Chiang Rai Night Market)就可以找得到道地的冬阳功汤！
【推荐店家：Hot Chilli (ฮอท ชิลลี่)】
▶︎地址：Rachadamnoen Rd, Tambon Si Phum, Amphoe Mueang Chiang Mai, Chang Wat Chiang Mai, 50200 Thailand（座标：18.787931, 98.990004)
▶︎电话：+ 66 53 278 814
▶︎营业时间：10:00~23:30
泰国东北香肠(Sai Oua/ ไส้กรอกอีสาน)
经过辣椒、葱蒜、香茅、柠檬草，以及花生、生菜调味的香肠，吃起来带点酸味，非常有地方特色，香气十足，吃起来很Q弹，里面不只有肉还有冬粉、米饭等，与台湾一般的香肠口感并不太相同。
【推荐店家：泰北香肠摊】
▶︎位置：清迈宁曼路上，Nimman 7巷路口附近。
▶︎一般的路边摊也常看到清迈香场喔！
泰北咖喱面(Mae Sai Khan Soy/ ข้าวซอย)
泰北咖喱面由黄咖喱配上油炸与烫过的面条所制成，口感酥脆又保持着面条的Q度，为泰北限定的独特小吃！来到清迈没吃咖喱面等于没有来过！
【推荐店家：maesai khao soy kai】
▶︎地址：Ratchaphuek Alley, Tambon Chang Phueak, Amphoe Mueang Chiang Mai, Chang Wat Chiang Mai, 50300 Thailand（座标：18.799600, 98.975245）
▶电话：053-213284
▶︎营业时间： 08:00~16:00
▶︎价位：20-35铢一碗
泰北烤鱼（Grilled fish/ ปลาสำลีเผา)
清迈的鱼透过香茅与言吧调味，烤得酥脆不焦，外酥内软，通常店家会附上酱料，辣凉拌酱或是咸酱，重点是价钱超亲民，一点都不贵！
【推荐店家：Lert Ros】
▶︎地址：Soi 1 Thesaban Nakhon Chiang Mai, Amphoe Mueang Chiang Mai, Chang Wat Chiang Mai , 50100Thailand （座标：18.788830, 98.992473，店家位在巷子深处，比较难寻，如果找不到，记得跟当地人询问较佳。）
▶电话：+66 98 890 2457
▶营业时间：12:00~21:00
炼乳卷饼(Roti Milk)
炼乳卷饼又跟大家熟悉的泰国必吃香蕉煎饼不同，有点厚度的饼皮，再淋上炼乳与砂糖，香Q带甜的口感与亲民的价格，相当值得一尝！在清迈门或是夜市里都可以找得这项食物的踪影喔～～
▶哪里吃：清迈门附近，清迈周六、周日夜市都可以找到其踪影
▶清迈门地址：Chiang Mai Gate Phra Sing Chiang Mai Thailand, Tambon Phra Sing, Amphoe Mueang Chiang Mai, Chang Wat Chiang Mai（座标：18.781432, 98.989131）
▶周六夜市地址：Wua Lai Rd, Tambon Hai Ya, Amphoe Mueang Chiang Mai, Chang Wat Chiang Mai （座标：18.777886, 98.983942）
▶周日夜市地址：141/6 Rachadamnoen Rd, Tambon Si Phum, Amphoe Mueang Chiang Mai（座标：18.787984, 98.990528）
香蕉煎饼（Roti/ โรตีใส่กล้วยและไข่)
泰国随处可见的路边摊甜点，当地称之「Roti」，奶油、炼乳、香蕉片组成，一份价钱大约20-30泰铢，平易近人又美味！外酥内软的口感，加上金黄色的饼皮外表，格外诱人
▶哪里吃：清迈门附近，周六、周日夜市都可以找到其踪影喔！
▶清迈门地址：Chiang Mai Gate Phra Sing Chiang Mai Thailand, Tambon Phra Sing, Amphoe Mueang Chiang Mai, Chang Wat Chiang Mai（座标：18.781432, 98.989131）
▶周六夜市地址：Wua Lai Rd, Tambon Hai Ya, Amphoe Mueang Chiang Mai, Chang Wat Chiang Mai （座标：18.777886, 98.983942）
▶周日夜市地址：141/6 Rachadamnoen Rd, Tambon Si Phum, Amphoe Mueang Chiang Mai（座标：18.787984, 98.990528）
泰北酸肉（Naem/ จิ๊นส้)
酸肉的发源地正是泰国东北，由猪肉与糯米混合发酵，故味道偏酸，也因发酵的关系，所以保存期限很短，有些人会习惯生吃，也有混入其他菜肴或是当作小菜的吃法，一开始可能吃不习惯，但后来就像台湾臭豆腐一样，越吃越香啦！
【推荐店家：Huen Phen】
▶︎地址：112 Ratchamanka Rd, Tambon Phra Sing, Amphoe Mueang Chiang Mai, Chang Wat Chiang Mai（座标：18.785862, 98.985162）
▶︎电话：+66 53 814 548
▶︎营业时间：09 :00~16:00，17:00~22:00
泰式咖啡( o-liang/โอเลี้ยง)
泰国本地出产咖啡豆，其中最推荐的即来自泰北清莱的阿拉比卡咖啡，不酸涩，又带些甜味。来到清迈，不管是尼曼海宁区的街区，或是古城的巷弄都能见到咖啡馆的身影，很适合停下来享受悠闲的午后。
【推荐店家：Ristr8to - Specialty coffee 世界拉花大赛第六宁的咖啡店】
▶︎地址：15/3 nimmanhaemin rd , Suthep , Muang, Chiang Mai, 50200 Thailand（座标：18.799096, 98.967240）
▶电话：+66 53 215 278
▶︎营业时间：周一至周日07:08 - 18:00
【推荐店家：Akha Ama Coffee】
▶︎地址：9/1 Mata Apartment, Hussadhisewee rd, soi 3 Chang Phuak, Chiang Mai, 50300Thailand
▶电话：+66 86 915 8600
▶︎营业时间：08:00~18:00（周三公休）
泰式奶茶（cha-yen/ชาเย็น)
刚煮好还热腾腾的浓郁手标茶，倒入装满冰块的杯中冰镇，配上糖与炼乳，是四季如夏的泰国夏天必备的饮品！不管在泰国到哪，实在都想要每天来一杯啊！
【推荐店家：老爷爷泰式奶茶】
▶︎位在柴迪隆寺大门附近。
▶︎柴迪隆寺地址： Road King Prajadhipok Phra Singh, Muang District, Chiang Mai 50200, Thailand（座标：18.787020，98.986591）
【推荐店家：coffee build fres 】
▶︎清迈门广场前的小木屋
▶︎清迈门地址：Chiang Mai Gate Phra Sing Chiang Mai Thailand, Tambon Phra Sing, Amphoe Mueang Chiang Mai, Chang Wat Chiang Mai（座标：18.781432, 98.989131）
泰式火锅（จิ้มจุ่ม）
泰式火锅最大的特色就是火烤两吃！锅子中央为烤盘，让烤过的肉品油汁渗入火锅汤中增添风味，一锅两种味道，超过瘾！如果是三五好友一起去泰国，泰式火锅就是个不错的选择，推荐大家去尝尝～
【推荐店家：千人火锅Sukonthan Buffet】
▶︎地址：晋宁曼路、清迈大学46/1 Huai Kaeo Rd. | Chang Phueak Subdistrict, Chiang Mai 50300, Thailand（座标：18.801502, 98.971328）
▶电话：+66-53-215666
▶︎营业时间： 17:30-22:00
▶︎价位：229铢/人吃到饱（除泰式火锅以外，现场亦有熟食、甜点和饮料。）
几点提醒：
1、5点半就开始营业，但开始可供选择的不多，7点钟左右食材上的最全，9点以后就不再补充了。晚上10点结束营业。
2、店家提供的是小碟子装食材，因此每次取食物的要注意能吃得完，如果有残余食物，店家会额外收钱的。爱惜食物是必须的！
3、只有晚上有自助餐，中午可就别跑过去了。
可给司机看以下泰文
