蔬菜 Légumes
asperge 芦笋
c?pre 刺山柑花蕾（常用来搭配鲑鱼绿色腌渍小酸豆）
champignon de Paris 蘑菇的一种
aubergine 茄子
carotte 红萝卜
chou 甘篮菜
avocat 酪梨
céleri 芹菜
chou-fleur 白花椰菜
betterave 甜菜
cèpe 牛肝菌
ciboulette 细香葱
brocoli 绿花椰菜
champignon 蘑菇
concombre 小黄瓜
cornichon 腌渍小黄瓜
m?che 野苣
petit pois 豌豆
courge 大黄瓜
épinard 菠菜
ma?s 玉米
courgette 节瓜
haricot 四季豆
morille 羊肚菌
échalote 小紫洋葱
laitue 莴苣
navet 蔓菁（小萝卜）
endive 苦苣
lentilles 小扁豆
oignon 洋葱
frisée 绿卷须生菜
poireau 大葱
potiron 大南瓜
pleurote 北风菌 （或叫平菇）
pois chiche 鹰嘴豆
poivron 甜椒
radis 樱桃小萝卜
tomate 西红柿
pommes马铃薯(煎马铃薯 pommes sautées 、 薯条 pommes frites）
香料 Epices
ail 蒜头（garlic）
coriande 香菜、芫荽（coriander）
girofle 丁香（clove）
aneth 小茴香（也翻译成莳萝 aneth）
cumin 孜然（也翻译成枯茗cumin）
laurier 月桂 (bay leaf)
anis 八角茴香（anise）
estragon 龙蒿（estrragon）
menthe 薄荷 （mint）
basilic 罗勒（basil）
fenouil 茴香（fennel）
muscade 肉豆蔻（nutmge）
cannelle 肉桂 （cinnamon）
gingembre 姜（ginger）
poivre noir 黑胡椒 （black pepper）
origan 奥勒冈草（也翻译成牛至或披萨草 origan）
romarin 迷迭香 (rosemary)
persil 洋芫荽（西洋芹 parsley ）
réglisse 甘草
safran 蕃红花（saffron）
sauge 鼠尾草（sage）
thym 百里香（thyme）
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