我要点评

巴里岛美食(料理)名称中英文对照

2014-07-13 02:14:07

以下文字来自邦妮

A
Ayam Ang Sio / 红烧鸡
Ayam Bakar / 烤鸡
Ayam Betutu / 蕉叶鸡 (蕉叶裹香料闷鸡)
Ayam Goreng / 香料炸鸡

Ayam Kalasan / 炸土鸡
Ayam Opor / 椰汁鸡
Ayam Pelalah / 辣酱鸡丝
Ayam pelecingan / 辣酱烤鸡
Ayam Panggang / 椰汁烤鸡
Ayam Rica-Rica / 印度尼西亚香料甜辣鸡
Ayam Sambal Matah / 辣椒柠檬草炸鸡
Ayam Taliwang / 香辣烤鸡 (Lombok菜)
Ayam Tulang Luna / 脆骨鸡

B
Babi Guling (Guling Celeng) / 烤乳猪
Babi kecap / 卤猪肉
Babi ketja / 吉汁猪肉
Bakso / 肉丸汤+米粉或面
Bakmi Goreng / 中式炒面
Bakwan Goreng / 炸肉丸
Bakwan Malang / 馄饨肉丸汤
Bakwan Udang / 虾菜饼
Bantal / 巴里粽子
Balung Nangka / 椰浆猪肋排
Bebek Bengil Crispy Duck / 脆皮鸭
Bebek Tutu (Betutu) / 土窑烤鸭,香蕉叶熏鸭
Bebek Mekuah / 巴里香料炖鸭
Bebek Menyanyat / 巴里香料咖哩烤鸭
Bebek Putu / 烤鸭切片
Batagor / 鱼浆豆腐
Batagor Kuah / 印度尼西亚关东煮
Be Celeng Base Manis / 巴里酱油猪肉
Be Pasih Mepanggang / 腌烤鱼
Be Sampi Mebase Bali / 椰汁炖牛肉
Be Sampi Mesitsit / 辣酱牛肉干
Bihun Goreng / 炒米粉
Bihun Kuah / 汤米粉
Bistik / 牛排
Bergedel Jagung / 油炸辣豆饼
Bergedel Kentang / 马铃薯饼
Buah Kacang Mekuah / 椰酱炒四季豆 (拌菜)
Bubur / 粥
Bubur Ayam / 鸡肉粥
Bubur Manado / 马那多粥
Botok / 蕉叶鱼

C
Cap Cay / 翻炒蔬菜
Celeng Oret / 蒸猪肉香肠 (拌菜)
Chicken Kiev / 基辅炸鸡
Cram Cam / 葱鸡汤

D
Dengdeng / 辣椒蛋

E
Empal Gentong / 羊杂汤
Emping Melinjo / 恩饼 (生树子片)

G
Gado-Gado / 杂拌
Gedang Mekuah / 青木瓜海鲜汤
Gulai (Indonesian Curry) / 黄姜椰奶咖哩
Gulai Rampon / 椰汁咖哩蔬菜汤

H
Hasil Laut Bumbu Kuning / 黄椰姜汁炖综合海鲜

I
Ikan Acar Kuning / 青炒鱼片
Ikan Asem Manis / 糖醋鱼
Ikan Bakar / 碳烤鱼
Ikan Belado / 辣椒炸鱼
Ikan Goreng / 煎鱼
Ikan Lele / 酱腌炸鲶鱼
Ikan Pepes / 蕉叶蒸鱼

J
Jejeruk Ayam / 椰浆鸡丝蔬菜色拉
Jukut Ares / 香蕉茎鸭肉汤
Jukut Kakul / 柠檬草蜗牛汤
Jukut Nangka Mekuah 椰奶青菠萝蜜

K
Kambing Bakar / 烤带骨羊肉
Kambing Mekuah / 青木瓜椰浆炖羊肉
Kare (Curry) / 咖哩
Kare (Curry) Ayam / 咖哩鸡
Kare (Curry) Ikan / 咖哩鱼
Kare (Curry) Sari Laut / 咖哩椰奶海鲜
Kare (Curry) Udang / 咖哩虾
Karedok / 印度尼西亚杂拌花生酱生菜 (拌菜)
Kenus Mebase Bali / 柠檬罗勒炖鱿鱼
kepiting Lada Hitam / 胡椒蟹
Ketupat (Tipat) / 椰叶饭
Kikil Celeng Mekuah / 辣酱炖猪肉
Koloke / 糖醋鸡肉
krupuk (Kerupuk) / 木薯片
krupuk Ikan / 脆鱼片 (鱼饼)
Krupuk Udang / 脆虾片 (虾饼)
kuah Babat / 牛尾汤

L
Lawar / 巴里传统长豆沙拉 (拌菜)
Lawar Babi / 传统长豆猪肉色拉 (拌菜)
Lemper / 蕉叶糯米鸡
Lodeh / 椰汁汤
Lontong / 巴里米年糕
Lontong Cap Go Meh / 华人年菜 (Lontong年糕) (Cap Go Meh”十五夜”)
Lumpia Basah / 巴里岛生润饼
Lumpia Goreng / 炸春卷

M
Mie Bakso / 肉丸汤面
Mie Goreng / 印度尼西亚炒面
Mie Kuah / 汤面

N
Nacho Supreme / 酸乳玉米脆片
Nasi Bunkus / 芭蕉叶包饭
Nasi Campur / 总汇饭
Nasi Goreng / 印度尼西亚炒饭
Nasi Goreng Seafood / 印度尼西亚海鲜炒饭
Nasi Goreng special / 印度尼西亚炒饭+沙嗲
Nasi Kuning / 黄姜饭
Nasi Pecel / 东爪哇的蔬菜色拉饭
Nasi Putih / 白饭
Nasi Putih, Kuning, Merah / 三色饭
Nasi Tumpang / 隆帮饭 (圆锥形芭蕉叶包咖哩饭)

P
Padang Food / 巴东料理
Panggang Jagung / 烤玉米
Panggang Kentang / 烤蕃薯
Pa Neng Thala / 咖哩海鲜
Pecel / 花生酱拌青菜 (酱料)
Pepes Ayam / 蒸烤香蕉叶包鸡肉
Pepes Tempe / 棕叶辣鱼卷
Perkedel Kentang (mashed Potato Fritters) / 炸薯饼
Pesan Be Pasih (Pesan Be Paseh) / 蕉叶包裹烤鱼块
Pesan Wong / 香蕉叶烤蘑菇

R
Rijstaffel / 巴里组合招牌菜
Rebus Bakso / 蒸肉丸
Rendang Daging / 巴东牛肉

S
Sambal (Sambal Chili,Sambal Matah) / 三巴辣椒酱 (酱料)
Sambal Be Tongkol / 鲔鱼色拉
Sambal Goreng Daging / 辣酱炒牛肉
Sambal Goreng Tempe / 巴里辣酱炒豆饼 (有豆味)
Sambal Tumpang / 隆帮咖哩辣酱 (酱料)
Sambal Udang / 辣酱虾
Sayur Mesanten / 椰汁炖蔬菜 (拌菜)
Sate (Satay) Asem Babi / 花生辣猪肉串烤沙嗲
Sate (Satay) Ayam / 鸡肉串烤沙嗲
Sate (Satay) Lilit Babi / 绞猪肉串烤沙嗲莉莉
Sate (Satay) Campur / 总汇沙嗲
Sate (Satay) Lilit / 综合海鲜沙嗲
Sate (Satay) Lilit Bebek / 鸭肉串烤沙嗲莉莉
Sate (Satay) Kambing / 羊肉串烤沙嗲
Sate (Satay) Sapi / 牛肉串烤沙嗲
Sate (Satay) Udang / 串烤虾沙嗲
Sayur Lodeh / 椰汁蔬菜汤 (娘惹杂菜)
Sayur Nangka / 椰汁波罗蜜
Sayur Pakis / 蒜味蕨类配菜 (拌菜)
Sayur Urab / 凉拌椰丝配菜 (拌菜)
Selada Sayur / 蔬菜色拉 (拌菜)
Semur Lidah / 荳蔻甜酱卤牛舌
Serapa Sampi / 椰奶牛肉色拉
Siap Base Kalas / 香椰咖哩煮鸡
Siap Megoreng / 椰浆炸鸡
Siap Mepanggang / 椰浆烤鸡
Soto Ayam / 鸡肉汤
Soto Babat / 牛肚汤
Soto Dan Nyidam /
Soto Mie / 汤面
Soto Madura / 风味鸡汤
Sop Ares Bebek / 香蕉叶鸭汤
Sop Balung Nangka / 椰浆猪肋汤
Sop Buntut / 牛尾汤
Sop Ikan / 香辣鱼汤
Sop Jagung / 玉米浓汤
Sop Kambing / 羊杂汤
Sumping / 香蕉叶裹糯米
Sumping Waluh / 香蕉叶裹南瓜馅

T
Tahu Goreng / 炸豆腐
Tambusan be Pasih / 蕉叶烤辣鱼丁
Tempe / 豆饼
Tempeh Bacem / 卤豆饼
Tempe Goreng / 炸发酵黄豆饼
Tempe Manis / 辣椒甜豆饼
Tempe Sambel Nyuh / 黄姜脆豆饼
Timun Mesanten / 椰奶黄瓜
Tumpang / 咖哩隆帮酱 (酱料)
Tum Bebek / 蕉叶鸭茸
Tumis kangkung (Cah Kang kung ) / 炒空心菜 (拌菜)
Tumis Sayur / 炒青菜 (拌菜)

U
Urab (Jukut Urab) / 椰粉综合蔬菜
Urutan Celeng / 炸猪肉香肠 (拌菜)
Udang Panggang / 腌烤虾
Udang Pantung Kuning / 咖哩椰奶龙虾

W
Wong Dadah / 蘑菇汤

请先 登录 再发表回复

特价酒店预订

返回顶部